Ma pratique

L’apiculture que j’exerce en tant que professionnel, est aux antipodes d’une apiculture qui tend à se généraliser. Qu’elle soit pratiquée avec 200 ruches comme moi ou avec 1000 et plus encore, l’apiculture n’échappe pas au productivisme. L’abeille est alors considérée comme un outil de production. Pour cette apiculture qui tend à se généraliser, le vivant n’a pas ou peu d’intérêt.

Dans mon cas, le respect du vivant, du produit, du métier, sont essentiels. Ce qui l'est tout autant...? le respect du consommateur.