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D'ÂME DE PIQUE est un miel de châtaignier produit dans le Lot en juin. Miel de caractère par excellence, il offre une entrée de bouche ronde, riche en saveurs laissant apparaitre petit à petit l’amertume et la puissance caractéristiques du miel de châtaignier. C'est un miel fréquemment utilisé dans le pain d'épices ou pour sucrer le café.