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Produit à Callen dans les Landes d'où son nom, " CALLEN DES LANDES" ce miel est un véritable câlin au palais. Majoritairement de fleurs de bruyère Érica, ce miel rare, est une véritable gourmandise aux saveurs riches, subtiles, offrant une très grande et profonde longueur en bouche. Miel très gourmand pouvant être consommé par toute la famille en toutes circonstances, au petit déjeuner, avec des fromages demi-frais et/ou fruités, dans des boissons chaudes en ne l'introduisant dans la boisson que quand celle-ci devient buvable en température (45 à 50° maxi) afin de ne pas altérer les propriétés du miel. Personnellement je le consomme sans grande modération à la petite cuillère.